Утверждено:
Приказом директора МБОУ «Малотавринская СОШ»
Примерное рекомендуемое 10-тидневное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
и кулинарных изделий для детей общеобразовательных классов и для детей с
ограниченными возможностями здоровья, возрастная категория с 7 лет до 11 лет
Сезон: ОСЕНЬ-ЗИМА
(ОБЕД)
2024
День:первый
Возрастная категория: Учащиеся с 7 лет до 11
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Обед
Свежие помидоры
148 порционно
Суп картофельный с
123 рыб. консервами
Макаронные изделия
256
отварные (гарнир)
Птица в соусе с томатом
Напиток с витаминами
5 "Витошка"
Смак Хлеб "Дарницкий"
Хлеб пшеничны
Смак "Валетек"
Итого за прием
367
Выход
порции, г
Сезон: осень-зима
Рацион: обед
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
60
0,42
0,06
1,14
6,60
250
8,75
11,40
180
6,66
125
Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe
Витамины
Е,мг
А,мкг
В1,мг
В2,мг
С,мг
10,8 8,4 18,1 0,3 0,85
0
0,03 0,02 2,1
13,50
191,50 31,2 34,7 153 1,13 0,2
15
0,09 0,09 7,95
0,54
35,50
228,42 16,5 10,7 54,5 1,29
17,00
18,00
3,00
242,00
28
20
200
30
0,00
2,49
0,00
0,45
19,00
12,50
80,00
65,17
0
13,5
0
12
50
3,08
38,40
0,44
31,12
19,16
103,80
94,40
908,09
9,2 0,15 1,92 0,84 0
0
0 0,06 0
109 86 308 6,49 5,09 172 2,02 0,3 31,1
80
1
1,43 0,7
41,2 0,06 0,06
0
116 0,04
1
0
0
0 2,34 0,12 0,3
0
1,43 1,5
0
0
1,5 0,07
20
0
МЕНЮ
День: второй
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Рацион: обед
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
0,42
0,06
1,14
6,60
Минеральные элементы (мг)
Витамины
В2,мг
С,мг
0
0,03 0,02
2,1
1,57 2,8
160
0,05 0,04
Fe
Е,мг
Ca
Mg
P
10,8
8,4
18,12
0,3 0,85
96,2 126,9
37,2
125
А,мкг
В1,мг
Обед
148 Свежие огурцы порционно
Борщ с капустой и
95
картофелем со сметаной
60
250
4,30 24,40
10,6
9,13
Жаркое по домашнему
Компот из плодов или ягод
253/Пермь 2021
сушёных вит.аск.кис-той
200
18,80 14,30
25,80
307,00
31
54
209
3,36 0,6
24
0,18
0
209
200
0,33
0,00
22,66
91,98
16,4
4,3
10,7
0,9
0,1
0
0
0
0,1
Смак
Хлеб "Дарницкий"
30
2,49 0,46
12,50
65,17
13,5
12
1,43
1,5
0
0
Смак
Хлеб пшеничны "Валетек" 50
Итого за прием
3,08 0,44
29,42 39,66
19,16
91,86
94,40
9,2
0,15
1,92 0,84 0
661,35 207,80 116,05 366,17 8,47 4,35
328/Пермь,2021
0
160,00
1,5 0,07
0
0 0,06
0
1,76 0,19 220,33
МЕНЮ
День: третий
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Сезон: осень-зима
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
г
ЭЦ, ккал
0,42
0,06
1,14
Минеральные элементы (мг)
Витамины
Ca
Mg
P
Fe
Е,мг
А,мкг
6,60
10,8
8,4
18,12
0,3
0,85
0
1,70
В1,мг
В2,мг
С,мг
0,03 0,02
2,1
0,10
7,80
Обед
Свежие помидоры порционно
60
Суп с макаронными
изделиями и картофелем
Каша гречневая рассыпчатая
250
2,70
2,60
16,80
100,75
22,90
24,30
66,50
1,09
1,40
180
10,53
7,92
46,62
299,88
19,98
166,32
246,00
5,60
0,70 28,80 0,25 0,00
0,00
372
419
Котлета из мяса кур
Соус томатный
90,00 13,90
30,00 0,33
8,60
0,98
7,97
1,37
164,70
15,69
36,00
2,59
16,92
2,30
88,20
5,01
1,26
0,12
0,50 52,60 0,07 0,05
0,06 6,00 0,00 0,00
0,76
0,47
496
Напиток из шиповника
200
0,70
0,30
18,30
78,00
11,90
3,20
3,20
0,61
0,80
0,00
0,01 0,00
80,00
Хлеб пшеничны "Валетек"
Смак Хлеб "Дарницкий"
50
30
3,08 0,44
2,49 0,46
19,16
12,50
94,40
65,17
9,20
13,5
0,15
12
1,92
1,43
0,84
1,5
0,00
0
0,00
0
0,00 0,06
1,5 0,07
0,00
0
11,32 4,31 89,10 1,97 0,20
91,13
148
130
202
Смак
Итого за прием
34,15 21,36 123,86 825,19 126,87 233,59
430,38
МЕНЮ
День: четвертый
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Рацион: обед
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции
,г
Минеральные элементы (мг)
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Витамины
ЭЦ, ккал
Ca
Mg
P
Fe
Е,мг
А,мкг
В1,мг
В2,мг
С,мг
Обед
148
115/Пер
мь, 2018
Свежие помидоры порционно 60
0,42
0,06
1,14
6,60
10,80
8,4
18,1
0,3
0,85
0
0,03 0,02
2,1
Суп картофельный с крупой
2,23
2,73
13,43
87,25
26,8
25,5
67,3
0,96 0,22
20
0,1 0,07
8
90/30 13,51
10,78
12,93
204,03
46,44
20,97
120,6
1,9
1,35
26,1
0,09
0
0,42
9
3
36
0,2
6
0
Котлета "Школьная" в томатном
347
соусе
Макаронные изделия
256 отварные
253/Пе
рмь, Компот из плодов или ягод
2001 сушёных
250
180
6,66
0,54
35,48
228,42
26
38
143
200
0,33
0,00
22,66
91,88
3,40
1,70
2,10
0,46 0,04
1,92
0,84
Смак
Хлеб пшеничны "Валетек"
50
3,08
0,44
19,16
94,40
9,2
0,15
Смак
Хлеб "Дарницкий"
Итого за прием
30
2,49
28,72
0,46
15,01
12,50
117,30
65,17
777,75
13,50
136,14
12
106,72
0
0,00
0
0,01 0,60
0
0,06
0,2
0
1,43
1,5
0
0
1,5 0,07
0
354,45 14,96 5,46 82,10 1,93 6,82 10,72
МЕНЮ
День: пятый
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Рацион :обед
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Обед
148 Свежие огурцы порционно
Выход
порции, Белки, г
г
60
Суп картофельный с бобовыми 250
Запеканка картофельная,
334 фаршированная отварным мясом 200
37/Пермь,2001
495
Компот из сухофруктов с
аскорбиновой кислотой
200
Смак
Хлеб пшеничны "Валетек"
50
Смак
Хлеб "Дарницкий"
30
Итого за прием
0,42
2,34
Жиры, г
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
0,06
1,14
3,89
16,80 13,60
0,60
3,08
0,10
0,44
2,49 0,46
Минеральные элементы (мг)
Витамины
А,мкг
В1,мг
В2,мг
С,мг
0
0,03 0,02
2,1
0
0,11
7,8
Mg
P
6,60
10,8
8,4
18,12
0,3 0,85
13,61
98,79
23,1
29,1
72,4
1,06 1,33
13,60
244,00
24
35,2
177,6 2,75 0,89 20,86
20,10
84,00
20,1
14,4
Fe
Е,мг
Ca
19,2 0,69
0,4
94,40
9,2
0,15
1,92
0,84
0
0
12,50
65,17
13,5
12
1,43
1,5
0
0
25,73 18,55 80,11
592,96
100,70 99,25
0,2 0,09
0 0,01
19,16
290,67 7,14 3,47 20,86
0
0
0
0
0,2
0,06
0
1,5 0,07
0
1,85 0,24 10,10
МЕНЮ
День: шестой
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Рацион: обед
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции, г
Белки, г
Жиры, г Углеводы, г
ЭЦ, ккал
Ca
Минеральные элементы (мг)
Mg
P
Fe
Е,мг
Витамины
А,мкг
В1,мг В2,мг
С,мг
Обед
Свежие помидоры
148 порционно
60
Рассольник домашний со 250/10
сметаной
385 Рис отварной (гарнир)
180
101
Котлета "Нежная"
Компот из свежих
254/Перм
ь, 2018 фруктов
Хлеб пшеничны
Смак "Валетек"
Смак Хлеб "Дарницкий
3/Пермь 2021
Итого за прием
90
200
50
30
0,42
0,06
4,45
4,52
6,60
10,8
8,4
18,12
0,3
0,85
25,08 16,85
127,85
111,50
33,50
121,30
1,18
2,75 160,00 0,13 0,11 10,18
6,52
1,49
14,76
3,3
21,9
70,6
0,32
0,32
30,8
11,16
5,67
190,80
194
33
207
2
1
77
0
1
0,00
0,00
14,99
60,64
20,1
14,4
19,2
0,69
0,4
0
0,01
0
0,47
3,08
0,44
2,49 0,46
19,16
12,50
94,40
65,17
9,20
13,5
0,15
12
1,92
1,43
0,84
1,5
0,00
0
0,00
0
43,72 71,80
560,22
361,90
6,63
5,22 267,30 1,84 1,18 12,75
16,74
0,16
31,86
1,14
123,65 439,57
0
0,03 0,02
0,03 0,02
0,00 0,06
1,5 0,07
2,1
0,00
0,00
0
МЕНЮ
День: седьмой
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Сезон: осень-зима
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Обед
Зеленый горошек
157 консер.(пром.)
Суп с макаронными
130
изделиями и картофелем
Выход
Углеводы,
Белки, г Жиры, г
порции, г
г
ЭЦ, ккал
Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe
Е,мг
Витамины
А,мкг В1,мг В2,мг
С,мг
60
1,80
2,28
3,18
40,20
11,46
11,34 34,3 0,38 0,18 11,4 0,8 0,06 1,2
250
2,70
2,60
16,80
100,75
22,9
24,3 66,5 1,09 1,4
Картофельное пюре
100
2,10
4,00
6,10
68,00
25,5
16,4 51,5 51,5 0,1 19,9 0,08 0,01 2,5
Капуста тушеная
Тефтели из говядины с
350
рисом в томатном соусе
Напиток с витаминами
5 "Витошка"
Смак Хлеб "Дарницкий"
Хлеб пшеничный
Смак вит."Валетек"
100
2,20
3,40
8,10
72,00
60,1
22,9 44,3 0,88 0,3 17,1 0,03
90
9,00
9,00
7,00
153,00
33,3
14,4 97,2 1,74 1,17 14,4 0,03 0,07
200
30
0,00 0,00
2,49 0,46
19,00
12,50
80,00
65,17
0
13,5
50
3,08
0,44
19,16
94,40
9,2
23,37
22,18
91,84
673,52
175,96
377
380
Итого за прием
0
12
1,7
0,1
7,8
14,2
0
0
0 2,34 0,12 0,3 0,34 20
1,43 1,5 0
0 1,5 0,07 0
0,15 1,92 0,84
101,49 297
0
0
0
0,06
0
57,9 5,49 64,6 2,84 0,61 45,7
МЕНЮ
День: восьмой
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: Учащиеся с 7 до 11 лет
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции, г
Минеральные элементы (мг)
Mg
P
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
ЭЦ, ккал
0,42
0,06
1,14
6,60
10,8
8,4
10,00
15,40
44,50
357,00
80
20,00
17,00
25,00
333,04
0,10
0,04
9,90
Витамины
А,мкг
В1,мг В2,мг
Fe
Е,мг
18,12
0,3
0,85
0
34
142
2,07
1,6
35
36
166
41,00
3
2,9
Ca
С,мг
Обед
148
Свежие помодоры порционно
60
128 Суп - лапша домашняя
375
Плов из мяса кур
250
200
497 Напиток клюквенный
2,1
130
0,13
8,65
1,52 3,76
19
0,08 0,08
2
0,15
0,2
0
0,01
0
0
1,5
Смак
Хлеб ржаной
30
2,49
0,46
12,50
65,17
13,5
12
1
2
0
0
2
0
16,5
0
Смак
Хлеб пшеничный "Валетек"
20
1,54
0,20
9,58
47,20
4,6
0,1
0,95
0,4
0
0
0
0,05
0
34,55
33,16 102,62
850,01
146,90
93,40
Итого за прием
200
0,03 0,02
330,50 5,94 6,41 149,00 1,75 0,22 28,75
МЕНЮ
День: девятый
Сезон: осень-зима
Возрастная категория: учащиеся с 7 лет до 11
Рацион: обед
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции, г
Белки, г
Жиры, г Углеводы, г
Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал
Витамины
Ca
Mg
P
Fe
Е,мг
А,мкг
10,8
8,4
18,12
0,3
0,85
0
В1,мг
В2,мг
С,мг
0,03 0,02
2,1
Обед
148
100
256
310
Свежие помодоры
порционно
Рассольник Ленинградский
со сметаной
Макаронные изделия
отварные
Шницель рыбный
натуральный
501 Сок в ассортименте
60
0,42
0,06
1,14
250
4,40
25,10
16,60
126,80 100,8 32,2
119,6
1
2,75
180
6,66
0,54
35,50
228,40
10,7
54,5
1,29
1
13,23
2,43
9,63
112,77 60,03 32,4
190,8
0,9
0,9
18
0
0
2,7
0,50
0,10
10,10
43,00
7
4
7
1,4
0,1
0
0,01
0
2
90
200
6,60
16,5
160 0,11
0
41,2 0,06 0,06
7,25
0
Смак
Хлеб "Дарницкий"
30
2,49
0,46
12,50
65,17
13,5
12
1,43
1,5
0
0
1,5
0,07
0
Смак
Хлеб пшеничны "Валетек" 50
3,08
0,44
19,16
94,40
9,2
0,15
1,92
0,84
0
0
0
0,06
0
Итого за прием
30,78 29,13 104,63 677,14 217,8 99,9 393,37 7,23
5,6
219 1,71 0,21 14,05
МЕНЮ
День: десятый
Возрастная категория: Учащиеся с 7 лет до 11
Сезон: осень-зима
Обед: льготники, ОВЗ, родительская плата
№
Наименование блюда
Выход
порции,
Е,мг
А,мкг
Витамины
В1,мг
0,38
0,18
11,4
0,8
0,06
1,2
119,6
1
2,75
160
0,11
0
7,25
166
246
6
1
29
0
0
0
40
17
109
2
2
23
0
0
0
95,00
0
0
0
0
2
0
0
0
20
14
15
2,64
1,56
0
0
0
0,07
0
12
254
1,43
512,96
1,5
11,85
0
7,77
0
223,72
1,5
3,092
0,07
0,54
0
28,45
Углеводы,
ЭЦ, ккал
г
Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe
Белки, г
Жиры, г
60
1,80
2,28
3,18
40,20
11,5 11,34
34,26
250/10
6,43
6,13
26,63
187,23
101
32,2
7,92
46,62
299,88
20
7,89
9,31
162,00
0,00
24,00
В2,мг
С,мг
Обед
Кукуруза консервированная
157 (промыш.)
Суп-пюре из картофеля с
132 гренками
385
Каша гречневая рассыпчатая
8/Пермь, 2018 Котлета Детская с соусом томатным
180
90/30
Кисель с витаминами "Витошка"
200
495
10,53
13,50
0,00
Смак
Хлеб пшеничны "Валетек"
40
2,64
0,48
13,37
51,84
Смак
Хлеб "Дарницкий"
Итого за день
30
2,49
37,39
0,46
25,16
12,50
135,61
65,17 13,5
901,32 199
